viernes, 10 de octubre de 2014

Ensalada de Garbanzos


Ingredientes:

-1 bote de garbanzos de cristal o 300 gr. de barbanzos cocidos
-2 tomates pera
-6 tomates cherry para adornar
-2 huevos duros
-tacos de jamón serrano
-aceite, vinagre y limón
- 1/2 cucharada de comino en semillas

Sacar los garbanzos del bote y lavarlos en abundante agua fría para que se quite el líquido de la conserva, escurrirlos y ponerlos en un bol, cocer los huevos, cortarlos en cuartos y añadirlos, cortar el tomate en brunoise e incorporarlo, añadir los tacos de jamón y condimentarlos con una vinagreta. Poner en un bote con tapa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos cucharas de vinagre de vino, un chorrito de limón y el comino, agirarlo hasta que se mezcle todo y poné